一直以來，普通冰塊在國內(nèi)外市場都占據(jù)主導(dǎo)地位且規(guī)模巨大，但是近些年增長速度正在逐漸放緩。普通冰塊主要被用于冷卻飲料，生鮮產(chǎn)品物理降溫等領(lǐng)域，由于價格低廉，在咖啡館、酒吧和超市等日常生活中幾乎隨處可見。與此同時賣家為了競爭更大的市場份額而采取降價手段，導(dǎo)致整個產(chǎn)業(yè)鏈利潤縮水，增長停滯。這不僅不符合當(dāng)前消費者想要追求更高品質(zhì)，全新體驗的的心理變化，同時也會阻礙行業(yè)創(chuàng)意創(chuàng)新的步伐。

而高端食用冰市場則是另一番不同的景象。它的市場份額雖小，在日常生活中使用頻率也低，但發(fā)展速度卻很快。這是因為隨著人們經(jīng)濟(jì)實力的不斷上升，一些消費者開始注重追求高品質(zhì)的產(chǎn)品。他們不僅關(guān)心入口的食物是否美味，美觀，還十分注重衛(wèi)生要求。優(yōu)質(zhì)透明冰塊幾乎像玻璃一樣透明，融化緩慢且不會過度稀釋酒精保留原始風(fēng)味，在酒吧、高級餐廳和私人品酒會都稱其為一杯飲品的“靈魂”，讓客人從 “喝一杯酒” 升級為 “享受一段體驗”。

真正的高端食用純冰透明度可高達(dá)98%，整體色澤晶瑩剔透。主要是通過多級過濾技術(shù)去除水中雜質(zhì)和微生物，從而達(dá)到飲用水更高的標(biāo)準(zhǔn)。同時特有的低溫固化工藝可以使冰塊更堅硬，強(qiáng)度比普通冰塊高出將近40%。因此，高端冰塊在飲品中極少出現(xiàn)開裂情況，融化速度也比普通冰塊慢30%。這就使冰塊能夠在飲品中以非常慢的速度融化，利于保留其原有香氣和口感。不僅如此，其完美無瑕的玻璃狀外表也為雞尾酒和威士忌等增添了強(qiáng)烈的藝術(shù)氣息，頂級調(diào)酒師選擇它。高級餐廳點綴它。五星級酒店供應(yīng)它，如今已成為全球奢華的標(biāo)志。

生產(chǎn)高透純冰的核心要領(lǐng)有三點：
①使用高純度水②沿一個方向緩慢冷凍③擠出氣泡等雜質(zhì)。

我們在生產(chǎn)時需要在冰模底部和側(cè)面設(shè)置低溫冷源（-30℃至-40℃），再使用一個小型泵以每小時2-5毫米的速度輸送水，使水沿冰模從左向右流動，這一設(shè)計不僅能使冰塊沿一個方向緩慢結(jié)冰，更能在未完全結(jié)冰前將水中的雜質(zhì)隨水流從冰模中流出，最終得到晶瑩剔透、堅硬的優(yōu)質(zhì)冰塊。

目前我們已經(jīng)生產(chǎn)出多臺高透純冰制冰機(jī)，可以幫助您使用到更高級更優(yōu)質(zhì)的冰塊。我們每臺機(jī)器都運用專門設(shè)計原理和理念進(jìn)行生產(chǎn)，機(jī)器內(nèi)部包含先進(jìn)的的冷凍系統(tǒng)，自動將過濾過的水制成均勻的形狀，并使用節(jié)能電機(jī)和其他優(yōu)質(zhì)零部件，使其更加節(jié)能高效。由于運用場所和領(lǐng)域不同，您可以自主選擇不同種類的機(jī)器，我們將根據(jù)您的計劃定制專屬于你的制冰生產(chǎn)線。